Col Fondo 2023

265 SEK
Inklusive moms och svensk alkoholskatt.

Den ursprungliga proseccon jäst på flaska. Ett oerhört användbart matvin. Passar till nästan allt utom biff. 

Producent: Mongarda 
Druva: Glera 
Område: Valdobbiadene, Venetien, Italien 
Produktion: Ekologisk odling. Spontanjäst. Andra jäsningen på flaska

 

Våra viner från Mongarda

I18n Error: Missing interpolation value "produkt" for "Lägg till {{ produkt }} i kundvagnen"
I18n Error: Missing interpolation value "produkt" for "Lägg till {{ produkt }} i kundvagnen"

Mongarda, Italien

Mongarda gör prosecco i Valdobbiadene några mil norr om Venedig. På de extremt branta bergssluttningarna går det inte att använda någon form av maskiner, utan allt arbete måste göras för hand. Familjen Tormena har odlat druvor i flera generationer. 

Pappa Bruno började ägna sig år vinodling på heltid 1978 och 2011 tog sonen Martino över ansvaret. Martino var också den som började gör eget vin. Tidigare sålde man druvorna vidare till andra producenter. Idag har familjen 12 hektar vinodlingar och producerar totalt ca 30.000 flaskor per år.