Col Fondo 2023

265 SEK
Inklusive moms och svensk alkoholskatt.

Col Fondo 2023 från Mongarda är en traditionell prosecco från Valdobbiadene i Venetien. Till skillnad från modern prosecco genomgår detta vin sin andra jäsning på flaska, vilket ger ett mer komplext och rustikt uttryck med naturlig grumlighet och livlig struktur.

Vinet görs på Glera från ekologiskt odlade vingårdar och är spontanjäst. Resultatet är ett friskt och energifyllt mousserande vin med torr avslutning och tydlig terroir. Ett mångsidigt matvin som passar till det mesta – från antipasti och fisk till grillade grönsaker.

Producent: Mongarda
Druva: Glera
Region:
 Valdobbiadene, Venetien, Italien
Odling:
 Ekologisk
Vinifiering: Spontanjäst, andra jäsningen på flaska
Årgång: 2023

 

Vänligen observera

Om du köper både vinlåda som prenumeration och enskilda viner i samma beställning, levereras hela ordern vid vinlådans leveransdatum (dec, mars, juni, sept).

Vill du få de enskilda vinerna skickade direkt? Lägg isåfall två separata beställningar.

Våra viner från Mongarda

I18n Error: Missing interpolation value "produkt" for "Lägg till {{ produkt }} i kundvagnen"
I18n Error: Missing interpolation value "produkt" for "Lägg till {{ produkt }} i kundvagnen"

Mongarda, Italien

Mongarda gör prosecco i Valdobbiadene några mil norr om Venedig. På de extremt branta bergssluttningarna går det inte att använda någon form av maskiner, utan allt arbete måste göras för hand. Familjen Tormena har odlat druvor i flera generationer. 

Pappa Bruno började ägna sig år vinodling på heltid 1978 och 2011 tog sonen Martino över ansvaret. Martino var också den som började gör eget vin. Tidigare sålde man druvorna vidare till andra producenter. Idag har familjen 12 hektar vinodlingar och producerar totalt ca 30.000 flaskor per år.